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哇真香

时间:2019-09-10 13:25:58 | 作者:杨佳睿

“哇,好香!”我一进门就闻到了浓郁的椿芽的味道。

一大盘香椿被请上了桌——这椿芽仿若深绿的小精灵,一股脑地簇拥在盘中。闻一闻,还散发出诱人的香味,夹起一筷子轻轻地放入口中,一股清香沁人心脾。这道菜四溢的清香中又带有一种最独特的丝丝苦涩,令人回味无穷,浮想联翩。

犹记得年幼时,房前屋后,田间地旁,甚至公路的主干道上,都有椿树的影子。那时椿树那么多,到了春天,爷爷一大早背个箩筐去采摘椿树的嫩芽,不一会儿就能将满满一筐最新鲜的椿芽递给奶奶。奶奶则一边生火一边将椿芽下锅,什么香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、清炒椿木芽、凉拌香椿等等,这些美味都被奶奶端上过餐桌。因香椿每年可以采摘好几轮,所以整个春天我似乎都是在香椿那独特的香味中度过的。

那真是一段美好的回忆啊!只可惜听爷爷奶奶说,后来有不少人发现了香椿的美味和它的药用价值,所以,原本随处可见的香椿被大范围的采摘卖了出去,更有甚者,还把椿树也挖走移栽了。虽说不少人因此卖得了一些小钱,但椿树的数量却作文http://Www.ZuoWenWang.Net/开始骤减。时至今日,真正的野生椿芽越来越少。俗话说:“物以稀为贵”,初春时节,万木吐绿,它们因长势迟缓,价格还一度上涨到了上百元每斤。它的价格如此昂贵,好吃的我也只好“望椿兴叹”了!

自从香椿骤减后,每年春天我都仿佛缺了点什么。后来有一次爷爷在山上发现了香椿树,他欣喜万分,立刻想到了把椿树移栽到家附近的菜地里。一来二往,爷爷移栽的椿树也渐渐多了起来。面对这些来之不易的椿树,爷爷奶奶对它们也精心呵护,松土、施肥,一点也没有怠慢,于是每年的初春我们家又有了那熟悉的香椿的味道。

后来,奶奶也不知道听谁说起,把焯过水的椿芽放在冰箱的冷冻层不会坏,一年四季什么时候吃都可以。这不,现在已然是初秋,可我依然可以享受到椿芽的美味。小小的椿芽,它在填饱我的胃的同时,也滋养了我的心灵,它见证了爷爷奶奶对我无私的给予和关爱。

香椿,这个可爱的小精灵,它一次次激荡着我的味蕾,让我为之倾倒,为之沉迷。又深情地闻一闻盘中的椿芽,我忍不住感叹:“哇,好香!”

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