隨著(zhuó)低(dī)溫(wēn)下幹燥(zào)的興起以(yǐ)及(jí)人們對(duì)凍(dòng)幹食(shí)品的(dí)喜(xǐ)愛(ài)，食(shí)品原料都(dū)可(kě)進行真(zhēn)空冷凍幹(gān)燥加(jiā)工。北京(jīng)蓓(bèi)迪為(wéi)您總結(jié)下(xià)
食(shí)品凍幹(gān)機(jī)加(jiā)工的食品(pǐn)種類，按品種(zhǒng)分類如下:
1，水果(guǒ)類(lèi):荔枝，龍眼，香(xiāng)蕉(jiāo)，草毒，水蜜(mì)桃(táo)，櫻(yīng)桃(táo)，蘋果(guǒ)，梨(lí)，桔(jié)子，哈密瓜(guā)，菠(bō)蘿等(děng)。
2，蔬(shū)菜類:如蘑菇，香菇，香椿(chūn)，黃花(huā)菜(cài)，蘆筍，芹(qín)菜(cài)，青豆(dòu)，荷(hé)蘭豆，豌豆，胡蘿卜，番(fān)茄(qié)，菜花，卷(juàn)心菜，菠菜(cài)，洋(yáng)蔥，辣椒，香(xiāng)菜(cài)，玉米(mǐ)等。
3，水(shuǐ)產類(lèi):魚(yú)翅(chì)，蝦仁，蟹肉(ròu)，甲魚(yú)，魷魚，海參(cān)，幹(gān)貝(bèi)，海(hǎi)哲，海帶，海菜等(děng)。
4，禽肉類:豬肉(ròu)，牛肉，蛇肉，羊肉，雞(jī)肉(ròu)，兔肉(ròu)，火腿等(děng)。
5，方便(biàn)食品類(lèi):碗仔(zī)麵，盒(hé)裝(zhuāng)便餐(cān)，嬰兒食(shí)品，旅(lǚ)遊(yóu)食(shí)品，老年食品(pǐn)，軍用(yòng)食(shí)品，宇(yǔ)航(háng)食(shí)品等(děng)。
6，飲(yǐn)品類(lèi):速溶咖啡，速溶(róng)茶等(děng)固體(tǐ)飲(yǐn)料，果(guǒ)汁，果茶，菜(cài)汁，保(bǎo)健(jiàn)茶，營(yíng)養茶，營養衝(chōng)劑，紅綠茶(chá)等。
7，調(tiáo)味料(liào)類:蔥(cōng)，姜，蒜，湯(tāng)料，果醬，調理(lǐ)料(liào)，香(xiāng)料等。
8，保健品類:人(rén)參(cān)，鹿茸，冬蟲(chóng)夏草，天(tiān)麻，當歸，三七，首(shǒu)烏，山(shān)藥，蜂王漿，蜂(fēng)蜜，花(huā) 粉(fěn)，鱉粉，甲魚，龜(guī)類(lèi)等(děng)。
9，食(shí)品工業原料類:蛋料(liào)，豆料，幹(gān)果粉，植物蛋白粉等。
10，其他類:動(dòng)物膠原蛋(dàn)白(bái)，酶素，血(xiě)清，菌種(zhǒng)，生物製品(pǐn)等(děng)。
另外，隨著凍幹(gān)技術(shù)的(dí)不斷發展(zhǎn)，食品凍(dòng)幹機(jī)目前已(yǐ)經在生物(wù)製品，醫用製藥(yào)，食品深加工(gōng)，化工，環境保(bǎo)護等(děng)領域廣泛(fàn)應(yīng)用(yòng)。具(jù)體(tǐ)如下(xià)：
1，果(guǒ)蔬農副產(chǎn)品(pǐn)領(lǐng)域(yù)深加(jiā)工(gōng)
凍幹(gān)產(chǎn)品(pǐn)對(duì)人(rén)們認識度來說，凍幹果蔬(shū)應該是(shì)高的一種(zhǒng)了。水(shuǐ)果脆(cuì)片(piàn)，凍幹(gān)蔬菜(cài)配(pèi)料等等已(yǐ)廣泛(fàn)應用。
2，寵(chǒng)物食品凍(dòng)幹
隨(suí)著寵(chǒng)物(wù)飼主(zhǔ)對(duì)凍(dòng)幹食品好(hǎo)處(chǔ)的認識(shí)，目前寵(chǒng)物(wù)食(shí)品凍幹也逐(zhú)漸受到歡(huān)迎，常(cháng)見有凍幹(gān)雞胸肉，凍幹(gān)鵪(ān)鶉，凍幹(gān)鴨(yā)肉，凍幹牛(niú)肉，三文(wén)魚凍(dòng)幹等等寵物凍幹零食(shí)。
3，方便(biàn)速(sù)食食(shí)品領域(yù)
在經(jīng)濟高速(sù)發展的同時，人(rén)們(mén)的(dí)生(shēng)活(huó)節奏加(jiā)快(kuài)，從而促(cù)進(jìn)了健(jiàn)康，方便食用(yòng)的凍(dòng)幹(gān)速(sù)食食品(pǐn)的發展(zhǎn)，例(lì)如(rú)凍幹麵食，凍(dòng)幹粥，凍幹方便(biàn)餐等(děng)等。
4，保健品領域
隨著(zhuó)大健康市(shì)場的發展(zhǎn)，人(rén)們逐漸注(zhù)重(zhòng)養生，也促(cù)進(jìn)了(liǎo)凍幹(gān)保(bǎo)健(jiàn)品的發(fā)展，例如凍(dòng)幹燕(yàn)窩(wō)。
5，中(zhōng)藥(yào)材(cái)領域
傳統(tǒng)烘(hōng)幹方(fāng)式(shì)，高(gāo)溫下(xià)幹(gān)燥(zào)容(róng)易導致(zhì)中藥材有效(xiào)成分(fēn)流失。而凍幹(gān)方(fāng)式，低溫(wēn)下幹(gān)燥使(shǐ)得中藥(yào)材裏麵熱敏性物質得到保留(liú)。
