從結(jié)構上(shàng)看，杭州冷凍(dòng)幹燥機是一(yī)種(zhǒng)集製(zhì)冷(lěng)係統(tǒng)，真空係統，導(dǎo)熱油(yóu)加熱係統，除(chú)濕係統(tǒng)於(yú)一(yī)體的新(xīn)型(xíng)箱(xiāng)體，可(kě)有效利用箱(xiāng)內(nèi)空間(jiān)儲(chǔ)存(cún)物(wù)料(liào)進(jìn)行冷凍(dòng)真(zhēn)空幹燥，適用於原(yuán)料(liào)藥(yào)，中草(cǎo)藥片(piàn)，醫(yī)藥(yào)中(zhōng)間體(tǐ)，食品(pǐn)等多種(zhǒng)物料的幹燥。
杭州冷凍(dòng)幹燥(zào)機(jī)工(gōng)作(zuò)時，幹燥速(sù)度是(shì)用戶非(fēi)常(cháng)關心的(dí)一(yī)點(diǎn)。但(dàn)在(zài)實(shí)際(jì)操(cāo)作中，經(jīng)常(cháng)會(huì)發現(xiàn)幹(gān)燥速(sù)度(dù)並(bìng)不理想。那麼(mó)，影(yǐng)響幹燥機(jī)幹燥速度的(dí)因(yīn)素(sù)有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)呢？
1，物料預凍速(sù)度。據了解，物料的預(yù)凍是(shì)凍(dòng)幹機(jī)工(gōng)作時首先(xiān)要(yào)做(zuò)的(dí)事情。預冷凍可分為快(kuài)速冷凍(dòng)和慢(màn)速(sù)冷凍。冷凍過程(chéng)中(zhōng)形(xíng)成(chéng)的晶(jīng)體(tǐ)大小極大(dà)地影響(xiǎng)了整體(tǐ)幹(gān)燥速度和(hé)幹燥產品的溶解(jiě)速(sù)度。速(sù)凍(dòng)與慢(màn)速(sù)凍(dòng)有以下區別：速凍產生的冰晶(jīng)較小，而(ér)慢(màn)速凍(dòng)產生的(dí)冰晶(jīng)較大(dà)。大(dà)冰(bīng)晶有利於升華(huá)，小(xiǎo)冰晶不(bù)利於升(shēng)華。快速冷(lěng)凍(dòng)導(dǎo)致升華率低，解(jiě)吸(xī)率(shuài)快；慢速冷凍導致快(kuài)速升(shēng)華速度和慢分(fēn)辨率(shuài)。
預(yù)凍速度必須根據(jù)物料準(zhǔn)確控製。建(jiàn)議幹燥室(shì)中的壓力(lì)將直(zhí)接影(yǐng)響傳(chuán)熱(rè)和傳質（水(shuǐ)蒸(zhēng)氣(qì)）的速(sù)率。對於(yú)傳(chuán)質，壓力越(yuè)低(dī)越好；對(duì)於(yú)傳熱來(lái)說，壓力越高(gāo)越(yuè)好。由於(yú)傳(chuán)質速率主要(yào)由升華(huá)界(jiè)麵和幹(gān)燥層表麵的溫度和壓力(lì)決定(dìng)，因此增加(jiā)幹燥層中水蒸氣(qì)逸(yì)出(chū)率的操作(zuò)有兩種(zhǒng)：增(zēng)加(jiā)界麵(miàn)處的水蒸氣壓力。或者提(tí)高(gāo)幹燥(zào)室(shì)的真空(kōng)度(dù)，降低(dī)幹(gān)燥層(céng)表(biǎo)麵的蒸(zhēng)氣壓(yā)。
2，材(cái)料類型。據悉，在杭州(zhōu)冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥機(jī)凍幹(gān)過(guò)程中，凍(dòng)幹(gān)物(wù)料(liào)的形態通常分(fēn)為固(gù)態和(hé)液(yè)態。固體的體(tǐ)積密度和液體的組(zǔ)成密度對材(cái)料的凍結(jié)時間有影(yǐng)響。物(wù)料(liào)在冷凍幹(gān)燥時，分裝(zhuāng)成(chéng)容(róng)器後(hòu)的表麵積與物料厚度(dù)之間存在(zài)一定的比例(lì)關係。
一般(bān)來說，物(wù)料堆放越(yuè)薄(báo)，傳(chuán)熱傳(chuán)質速度(dù)越快，幹燥時間(jiān)越(yuè)短。但(dàn)是(shì)，如果(guǒ)物料稀(xī)薄(báo)，單(dān)位凍(dòng)幹麵(miàn)積(jī)每批(pī)幹的(dí)物(wù)料就(jiù)會(huì)少，不利於提高單(dān)位(wèi)凍(dòng)幹麵積(jī)和(hé)單位時(shí)間產量(liáng)。因此，應(yīng)根據材料綜合考(kǎo)慮。
