家用凍幹(gān)機就是家裏，辦(bàn)公室(shì)，小(xiǎo)工廠(chǎng)，實驗(yàn)室等可以使用(yòng)的小型簡易(yì)凍(dòng)幹機，是一款占地麵積(jī)不大(dà)，類似冰箱，洗(xǐ)衣(yī)機(jī)等(děng)，一次可以處(chǔ)理(lǐ)1-15kg水果(guǒ)，蔬(shū)菜，肉(ròu)，湯(tāng)，茶(chá)，飲料(liào)，糖果等(děng)幹(gān)燥(zào)處理(lǐ)的(dí)設備(bèi)。目前在國內銷(xiāo)量(liáng)不大，目前國內果蔬(shū)凍(dòng)幹(gān)主要(yào)是工廠大型(xíng)食(shí)品凍幹(gān)機，而(ér)國(guó)外實(shí)現(xiàn)家(jiā)庭(tíng)用凍幹機(jī)，就像國內(nèi)幾乎(hū)每(měi)家都有(yǒu)洗衣機冰(bīng)箱一樣。
家(jiā)用(yòng)凍幹(gān)機，也可以稱(chēng)為小型(xíng)凍幹機，實驗凍(dòng)幹(gān)機(jī)，小(xiǎo)型(xíng)商(shāng)用(yòng)凍(dòng)幹機(jī)，是一款主要針對果蔬食品(pǐn)相關(guān)設(shè)計(jì)的(dí)冷凍幹燥設備。
家用凍(dòng)幹機(jī)的(dí)主要作用(yòng)是：1，食(shí)品保鮮(xiān)：通(tōng)過冷凍(dòng)幹(gān)燥(zào)技(jì)術，有(yǒu)效延長(cháng)食品的(dí)保質期，同時保留食(shí)物(wù)的營養成(chéng)分(fēn)，口(kǒu)感(gǎn)和顏色。
2，健康飲食：提(tí)供(gōng)安(ān)全(quán)，美(měi)味，健康的(dí)營養(yǎng)保障(zhàng)，適合(hé)現代家庭(tíng)對健康(kāng)飲(yǐn)食的需求(qiú)。
3，便(biàn)捷存儲(chǔ)與(yǔ)攜(xié)帶：凍(dòng)幹食品(pǐn)輕便易(yì)攜帶，適合旅(lǚ)行，露營和(hé)戶(hù)外(wài)活(huó)動(dòng)等(děng)場合。
小型家用(yòng)凍(dòng)幹(gān)機利(lì)用(yòng)真(zhēn)空(kōng)環(huán)境和(hé)低溫條(tiáo)件，將食(shí)品(pǐn)中的水分快(kuài)速凍結成(chéng)冰(bīng)晶。隨後，通過真空泵抽取真(zhēn)空，降低(dī)環境(jìng)壓力(lì)，使(shǐ)冰晶(jīng)直(zhí)接升華(huá)成水蒸氣，從而(ér)脫(tuō)去食(shí)品中的(dí)水分。這(zhè)一(yī)過(guò)程避免了(liǎo)傳統(tǒng)幹(gān)燥(zào)方(fāng)法(fǎ)可(kě)能導(dǎo)致的食品變形(xíng)，變色(sè)，口味(wèi)變差(chà)或營(yíng)養損失。通過(guò)凍(dòng)幹法(fǎ)獲(huò)得(dé)的凍(dòng)幹食品(pǐn)能夠保(bǎo)持(chí)食品本身的(dí)色，香，味，營養(yǎng)，是一(yī)個很好的家(jiā)用食(shí)品處理設備(bèi)。
凍幹麵積(jī)：根據(jù)型號不(bù)同(tóng)，凍幹麵(miàn)積(jī)有所(suǒ)差異，一般家(jiā)用(yòng)凍(dòng)幹(gān)機的(dí)凍幹麵積從(cóng)0.1-1平方(fāng)的(dí)居多(duō)，常用如0.4平方米-1平(píng)方，可以處(chǔ)理4-10kg的果(guǒ)蔬(shū)食品(pǐn)。
冷(lěng)凝器(qì)溫(wēn)度(dù)：通(tōng)常能達(dá)到(dào)≤-45℃（空載），確(què)保(bǎo)高效的(dí)水蒸(zhēng)氣(qì)冷凝(níng)，快(kuài)速實(shí)現冷凍(dòng)幹燥。
捕水(shuǐ)能力：表示(shì)設備在一天內能(néng)捕捉(zhuō)到的水(shuǐ)蒸氣(qì)量(liáng)，根(gēn)據不(bù)同凍幹(gān)麵積(jī)和凍幹(gān)滿載(zǎi)裝樣量匹(pǐ)配不同的(dí)補水(shuǐ)量。
抽空(kōng)速(sù)率(shuài)：如2L/S，表示(shì)設備(bèi)抽(chōu)取(qǔ)真空(kōng)的(dí)速(sù)度。一(yī)般家(jiā)用凍幹機(jī)配置2L/S或者(zhě)4L/S。
極限真空度(dù)：就是設備可(kě)以達(dá)到(dào)的真空(kōng)度(dù)，反映設備(bèi)在真(zhēn)空(kōng)狀(zhuàng)態下的(dí)性能(néng)。
隔(gé)板數量與尺(chǐ)寸：根據型號不同，隔板數(shù)量(liáng)，尺寸及(jí)間距也有(yǒu)所(suǒ)不(bù)同，隔板(bǎn)數(shù)量根(gēn)據(jù)設備(bèi)托(tuō)盤(pán)數量，尺寸(cùn)設計，有(yǒu)不同(tóng)大(dà)小(xiǎo)的凍(dòng)幹麵積(jī)。
鮮料處理量(liáng)：表(biǎo)示設備(bèi)一次能(néng)處理的(dí)食(shí)品(pǐn)量，如4-5L（液體）或者3-8kg的(dí)果蔬食品。
整(zhěng)機電源(yuán)與功(gōng)率(shuài)：根據不同大小(xiǎo)匹配(pèi)不同(tóng)的，家用(yòng)國(guó)內的(dí)話一般是220v，國外(wài)是(shì)根據出(chū)口國家(jiā)不同匹(pǐ)配(pèi)不同的電源電(diàn)壓(yā)。
外形尺寸(cùn)與重量：家(jiā)用凍幹(gān)機一般設計的比較緊(jǐn)湊，不占地，效率(shuài)高，方(fāng)便(biàn)家庭使用(yòng)。
