一，多肽(tài)凍幹(gān)的(dí)工作(zuò)原理(lǐ)
多(duō)肽(tài)冷(lěng)凍幹(gān)燥(zào)機(jī)是一(yī)種通過冷凍和升(shēng)華過程去(qù)除(chú)水(shuǐ)分(fēn)的(dí)設備。其(qí)工作(zuò)原(yuán)理是將含水蛋(dàn)白物料在(zài)低溫下快(kuài)速凍結，然(rán)後在(zài)真空(kōng)條(tiáo)件下，使(shǐ)凍(dòng)結(jié)的(dí)水分(fēn)子(zǐ)直接(jiē)從(cóng)固(gù)態(tài)升(shēng)華(huá)成氣態，從而達到去除(chú)水(shuǐ)分的(dí)目的(dí)。在(zài)這個過(guò)程(chéng)中，蛋(dàn)白(bái)物料中(zhōng)的營(yíng)養成分(fēn)和(hé)生物活(huó)性物質(zhì)得(dé)到(dào)了保留(liú)。
二，多(duō)肽凍(dòng)幹的製備(bèi)過(guò)程
1. 原料準備：選(xuǎn)擇(zé)優質蛋白原(yuán)料，並(bìng)進行清(qīng)洗(xǐ)，破碎(suì)，酶解等處(chǔ)理(lǐ)。
2. 濃縮和匀漿(jiāng)：將(jiāng)處(chǔ)理(lǐ)後的(dí)原料(liào)進(jìn)行濃(nóng)縮，並加入適量的(dí)穩定劑和(hé)保護劑，製成(chéng)匀漿(jiāng)。
3. 灌裝：將匀(yún)漿(jiāng)灌(guàn)裝(zhuāng)到容器中，並(bìng)進(jìn)行密封。
4. 預凍：將灌裝好(hǎo)的凍幹(gān)杯放(fàng)入凍(dòng)幹機(jī)中，進(jìn)行快速(sù)降溫和(hé)結晶。
5. 冷(lěng)凍幹(gān)燥(zào)：將預(yù)凍(dòng)好的(dí)樣品放入冷(lěng)凍幹燥(zào)機中進(jìn)行升華幹燥，去除水分。
6. 解(jiě)析幹(gān)燥(zào)：在冷凍(dòng)幹(gān)燥完成(chéng)後(hòu)，進行解(jiě)析(xī)幹燥，使產品達到安(ān)全水分。
7. 包(bāo)裝：將幹燥好(hǎo)的(dí)蛋白凍幹粉(fěn)進行包(bāo)裝(zhuāng)，並進行質量檢測。
三(sān)，多(duō)肽凍幹產綫設(shè)計
產(chǎn)量 | 型(xíng)號 | 凍幹麵積(jī) | 凍(dòng)幹周期 |
≤10L | Pilot5-8E | 0.5㎡ | 36小(xiǎo)時 |
≤20L | Pilot10-15E | 1㎡ | 40小時 |
≤40L | Pilot20-25E | 2㎡ | 48小時 |
≤60L | Pilot30-35E | 3㎡ | 48小時 |
≤100L | Pilot50-55E | 5㎡ | 48小(xiǎo)時 |
≤200L | Pilot100-105E | 10㎡ | 48小(xiǎo)時 |
≤400L | Pilot200-205E | 20㎡ | 48小(xiǎo)時 |
≤600L | Pilot300-305E | 30㎡ | 48小時(shí) |
四(sì)，多肽凍幹(gān)工(gōng)藝(yì)設(shè)計
多肽凍(dòng)幹(gān)工藝設計包括：凍幹(gān)配方(fāng)設(shè)計，凍(dòng)幹工(gōng)藝曲綫設(shè)計，凍幹上(shàng)下(xià)遊(yóu)工(gōng)藝(yì)設計，凍幹上下(xià)遊(yóu)設備設(shè)計，凍幹工藝放大(dà)設(shè)計(jì)等。我們擁有(yǒu)凍幹(gān)工(gōng)藝研(yán)發中心，可(kě)幫助用戶(hù)對多肽(tài)凍幹(gān)工藝(yì)進(jìn)行設計(jì)。
