在(zài)食(shí)品(pǐn)，保健品，生(shēng)物化工等領(lǐng)域(yù)，原料(liào)的(dí)營養(yǎng)成分，活性物質(zhì)與加(jiā)工(gōng)特性(xìng)是決(jué)定終(zhōng)端產(chǎn)品(pǐn)品(pǐn)質(zhì)的核心(xīn)。原(yuán)料(liào)凍(dòng)幹機(jī)通(tōng)過低(dī)溫(wēn)凍幹(gān)技(jì)術(shù)，在保留(liú)原(yuán)料(liào)原(yuán)有營養，風味與活性(xìng)的(dí)同時，實現(xiàn)高效幹燥與品質提(tí)升(shēng)，解(jiě)決了(liǎo)傳(chuán)統幹燥技術導(dǎo)致的原料(liào)價值損耗(hào)問題，成為(wéi)原料(liào)加(jiā)工(gōng)的(dí)優選裝備。
傳統(tǒng)原(yuán)料幹燥多采(cǎi)用(yòng)熱風幹燥，噴霧幹燥等技術，易(yì)造(zào)成原(yuán)料(liào)色澤(zé)變深，營(yíng)養流失，口(kǒu)感(gǎn)變(biàn)差——如果(guǒ)蔬原(yuán)料中(zhōng)的(dí)維生(shēng)素C損失率可達50%以上，生(shēng)物(wù)原(yuán)料(liào)中的活性酶(méi)易因高(gāo)溫(wēn)失(shī)活。原(yuán)料凍幹(gān)機則(zé)以(yǐ)“低溫真(zhēn)空(kōng)升華”為核(hé)心原理(lǐ)，在不破壞(huài)原料(liào)細胞結(jié)構的前提(tí)下完成(chéng)幹(gān)燥(zào)，使(shǐ)原料保留(liú)原有(yǒu)色澤，風味與(yǔ)營養成分(fēn)，復水(shuǐ)性可達(dá)95%以上，顯(xiǎn)著提升(shēng)原料(liào)附(fù)加(jiā)值(zhí)。
原料(liào)凍幹機(jī)的技(jì)術優(yōu)勢(shì)適配(pèi)多(duō)元應(yīng)用(yòng)場景(jǐng)：針對食(shí)品(pǐn)原料(liào)，采用(yòng)大容積(jī)幹燥倉設(shè)計(jì)，單(dān)批(pī)次可(kě)處(chǔ)理500-5000kg原料，支持(chí)果蔬(shū)，肉(ròu)類，海鮮(xiān)等(děng)多品類加工，幹燥(zào)後的果蔬(shū)脆(cuì)片(piàn)保留(liú)天然(rán)果(guǒ)香(xiāng)，凍幹肉糜復(fù)水後口(kǒu)感接近新鮮肉質(zhì)；針對(duì)保(bǎo)健品原(yuán)料，如(rú)靈(líng)芝(zhī)孢(bāo)子(zǐ)粉(fěn)，人(rén)參皂苷(gān)等，其低(dī)溫工藝完整保(bǎo)留(liú)活性(xìng)成分(fēn)，提升產(chǎn)品(pǐn)保健功效；針對生(shēng)物化工原料，如(rú)酶製劑(jì)，益生菌等，可(kě)在幹(gān)燥(zào)過(guò)程中維持微(wēi)生物活性(xìng)，確(què)保原(yuán)料功(gōng)能(néng)性。
設備還具備*的定製(zhì)化(huà)能力，可(kě)根據原料(liào)特性定製幹燥(zào)倉結(jié)構(gòu)——針對顆粒(lì)狀(zhuàng)原料(liào)采(cǎi)用托(tuō)盤(pán)式設(shè)計，針(zhēn)對液(yè)態(tài)原料(liào)配(pèi)備專用凍幹(gān)瓶(píng)，針對熱敏(mǐn)性(xìng)強(qiáng)的(dí)原(yuán)料(liào)可(kě)升(shēng)級(jí)為凍(dòng)幹(gān)-粉(fěn)碎一(yī)體化係統(tǒng)。同時(shí)，設備(bèi)采用節(jié)能(néng)型製冷(lěng)壓縮機與高效(xiào)真(zhēn)空泵(bèng)，能(néng)耗較傳(chuán)統凍(dòng)幹(gān)機降(jiàng)低(dī)20%，大幅降(jiàng)低企業生產成(chéng)本。原料(liào)凍幹機(jī)的(dí)應用(yòng)，不(bù)僅實(shí)現了(liǎo)原料的(dí)高品(pǐn)質(zhì)加工，更(gēng)助力(lì)企業打造(zào)產(chǎn)品(pǐn)，在市場(cháng)競(jìng)爭中占(zhān)據優(yōu)勢(shì)。
