目前(qián)益(yì)生(shēng)菌有(yǒu)改(gǎi)善(shàn)消化(huà)係統(tǒng)功能，增強免(miǎn)疫能力，抑(yì)製(zhì)有(yǒu)害(hài)微(wēi)生(shēng)物等對(duì)人體保健功(gōng)能。益生菌(jūn)冷(lěng)凍幹(gān)燥(zào)粉是通過(guò)冷凍幹燥(zào)而(ér)成(chéng)，具有益生菌原(yuán)有活性和容易長(cháng)期保(bǎo)存和運(yùn)輸，使(shǐ)用(yòng)方(fāng)便的特點。因為益生菌有(yǒu)很強(qiáng)的(dí)熱(rè)敏性，對(duì)活(huó)性(xìng)要求很高(gāo)，所(suǒ)以益生(shēng)菌冷凍(dòng)幹燥(zào)粉加(jiā)工工藝需要(yào)有益生(shēng)菌冷(lěng)凍幹燥技術。
益(yì)生菌冷(lěng)凍幹(gān)燥(zào)燥(zào)技術(shù)將(jiāng)復(fù)合基礎原液(yè)在超(chāo)低溫度(超(chāo)低溫冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥(zào)機0~-55℃)下(xià)凍結成固態(tài)，然後(hòu)在(zài)真空(kōng)(1～15Pa)下(xià)將原料中的水(shuǐ)分不經液(yè)態直接升(shēng)華(huá)成氣(qì)體(tǐ)．得(dé)到益(yì)生菌(jūn)冷凍幹(gān)燥粉。因為益(yì)生菌(jūn)的(dí)熱敏性特(tè)性(xìng)，在冷凍幹燥機幹燥過程(chéng)中(zhōng)，升華(huá)控(kòng)溫(wēn)是(shì)一個非(fēi)常(cháng)關(guān)鍵的冷凍幹燥工藝技術，整個升(shēng)溫速率和恒(héng)溫時間需要控製的非(fēi)常精確，其(qí)中對(duì)冷(lěng)凍幹(gān)燥(zào)燥機(jī)設(shè)備(bèi)的程序(xù)控(kòng)溫和曲(qū)綫(xiàn)控(kòng)溫(wēn)的要求特(tè)別(bié)高，所以(yǐ)益(yì)生(shēng)菌冷凍幹燥粉(fěn)加(jiā)工(gōng)生產，需要(yào)有專業的冷凍幹(gān)燥機，工程師培(péi)訓或者配(pèi)合(hé)操作(zuò)，整個(gè)益(yì)生(shēng)菌冷凍幹(gān)燥工(gōng)藝技術(shù)保證(zhèng)加工(gōng)生(shēng)產順(shùn)利運(yùn)行(háng)，同(tóng)時益生菌冷(lěng)凍(dòng)幹燥(zào)機技術廣(guǎng)泛(fàn)用於益(yì)生(shēng)菌(jūn)冷凍幹(gān)燥(zào)粉(fěn)和活性(xìng)益生(shēng)菌(jūn)保(bǎo)藏菌(jūn)種等(děng)方麵。益生菌(jūn)凍(dòng)幹采(cǎi)用自動化凍(dòng)幹(gān)機，可以實(shí)現各(gè)種工藝過(guò)程(chéng)控製(zhì)，實現(xiàn)產綫(xiàn)自動化。益(yì)生(shēng)菌凍(dòng)幹(gān)要實(shí)現產(chǎn)業化(huà)，需(xū)要(yào)配置前後相關的(dí)設備，如灌裝(zhuāng)分裝(zhuāng)機(jī)，粉碎機，自動進(jìn)料(liào)設備等。
益(yì)生(shēng)菌凍幹(gān)機(jī)可以采用(yòng)多(duō)個係列(liè)凍(dòng)幹機(jī)，如(rú)M係(xì)列凍幹機，E係列(liè)凍幹機，ES係列凍(dòng)幹機，EP係(xì)列凍幹(gān)機(jī)，T係列(liè)凍幹機等(děng)，各個係列都有(yǒu)自己的特點，常用(yòng)基本(běn)參數(shù)和(hé)特點基(jī)本(běn)差不多。
凍幹麵積(jī) | 0.1㎡ | 0.2㎡ | 0.42㎡ | 0.56㎡ | 0.84㎡ | 1.05㎡ |
冷阱溫度（空(kōng)載(zǎi)） | -85℃ |
真空度（空載） | ≤1Pa |
板(bǎn)層(céng)溫(wēn)度（空載） | -55℃ |
板(bǎn)層製冷(lěng)方(fāng)式 | 矽(guī)油(yóu)循(xún)環(huán) |
板層(céng)數量 | 1+1 | 2+1 | 3+1 | 4+1 | 4+1 | 5+1 |
板層尺寸(cùn)（mm） | 375*270 | 375*270 | 350*400 | 350*400 | 350*600 | 350*600 |
捕水能力(lì) | 2L | 4L | 6L | 8L | 12L | 10L |
凍幹(gān)效(xiào)率(shuài) | 2L/24H | 4L/24H | 3L/24H | 5L/24H | 7L/24H | 10L/24H |
凍幹(gān)曲(qū)綫擬(nǐ)合(hé)度(dù) | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
壓塞(sāi) | 無或者(zhě)采用電動或(huò)液壓(yā) |
