一(yī)，多肽(tài)凍(dòng)幹的(dí)工(gōng)作原理(lǐ)
多(duō)肽(tài)冷(lěng)凍幹燥機是(shì)一(yī)種通過冷凍(dòng)和升(shēng)華(huá)過(guò)程(chéng)去除水(shuǐ)分(fēn)的(dí)設備。其工(gōng)作原理是將含水蛋(dàn)白物料在低(dī)溫下(xià)快速(sù)凍結(jié)，然(rán)後在真空條(tiáo)件(jiàn)下，使凍(dòng)結的(dí)水分子直接從固(gù)態升(shēng)華成氣態，從(cóng)而達到去除(chú)水(shuǐ)分(fēn)的目(mù)的(dí)。在(zài)這(zhè)個(gè)過程中，蛋(dàn)白(bái)物料(liào)中(zhōng)的營養成分和(hé)生物活性物質(zhì)得到(dào)了(liǎo)保留。
二(èr)，多(duō)肽凍(dòng)幹的(dí)製備過(guò)程(chéng)
1. 原料(liào)準(zhǔn)備(bèi)：選(xuǎn)擇優(yōu)質蛋白原料，並(bìng)進(jìn)行清(qīng)洗，破(pò)碎(suì)，酶(méi)解等處理。
2. 濃縮和匀漿：將處理後的原料進行濃縮(suō)，並(bìng)加入適量的穩定(dìng)劑和保(bǎo)護劑，製成匀漿。
3. 灌裝(zhuāng)：將匀(yún)漿(jiāng)灌(guàn)裝(zhuāng)到(dào)容器(qì)中(zhōng)，並(bìng)進(jìn)行密(mì)封(fēng)。
4. 預凍：將灌(guàn)裝(zhuāng)好的凍幹杯放入凍幹(gān)機中，進(jìn)行快速(sù)降溫和結(jié)晶(jīng)。
5. 冷凍幹燥(zào)：將預凍好(hǎo)的(dí)樣(yàng)品(pǐn)放(fàng)入冷凍幹燥機(jī)中進(jìn)行升華幹(gān)燥(zào)，去除水分。
6. 解析幹燥(zào)：在(zài)冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥(zào)完成(chéng)後(hòu)，進行解(jiě)析幹燥，使產品達(dá)到安全水(shuǐ)分。
7. 包(bāo)裝：將幹(gān)燥好(hǎo)的(dí)蛋白(bái)凍(dòng)幹(gān)粉(fěn)進行(háng)包裝，並(bìng)進行質量(liáng)檢(jiǎn)測。
三(sān)，多肽(tài)凍幹產(chǎn)綫設(shè)計
產量 | 凍幹(gān)麵積(jī) | 凍幹周期(qī) |
≤10L | 0.5㎡ | 36小(xiǎo)時(shí) |
≤20L | 1㎡ | 40小時 |
≤40L | 2㎡ | 48小(xiǎo)時 |
≤60L | 3㎡ | 48小(xiǎo)時 |
≤100L | 5㎡ | 48小時 |
≤200L | 10㎡ | 48小時(shí) |
≤400L | 20㎡ | 48小時 |
≤600L | 30㎡ | 48小(xiǎo)時(shí) |
四，多肽凍幹(gān)工(gōng)藝設計
多肽(tài)凍幹工藝設計包(bāo)括：凍(dòng)幹配方設計(jì)，凍幹工藝曲(qū)綫設計(jì)，凍幹(gān)上下(xià)遊(yóu)工藝設(shè)計(jì)，凍幹上下(xià)遊(yóu)設備(bèi)設計，凍幹工藝(yì)放大(dà)設計等。我們(mén)擁(yōng)有凍幹工藝研(yán)發中心(xīn)，可幫(bāng)助用戶對多(duō)肽凍幹(gān)工(gōng)藝進行工藝，配方設計(jì)。
